令和5年5月8日（月）

京都西ロータリークラブ第3023回例会が、リーガロイヤルホテル京都　春秋の間にて開催されました。

まずは、月初の「君が代」と「奉仕の理想」を斉唱しました。その後米山奨学生の李汯恩さんに奨学金お渡し、会員誕生日記念品お渡しへと行事が進みました。

本日のスピーチは「伝統を次世代に〜今を生きる京料理〜」と題し、日本料理せんしょう　京都洛西RC直前会長　辰馬雅子様をお迎えし、お話いただきました。

辰馬様はもともと兵庫県の白鷹や白鹿を造っている清酒メーカーのご出身で近江商人の家系でもあるそうです。京料理の伝統を守り革新するために日々取り組まれているなかで、管理栄養士でもある辰馬様は嚥下障害のある高齢者向けに今までとは違う食材のおいしさを最大限に引き出し、なおかつ食べやすいものにする、京都の和食のプロがこだわった介護食の開発・普及に取り組まれています。素晴らしい取り組みであり、高齢者のために、社会のために活動されていることに我々メンバー一同も感動し、応援していこうと思いました。

辰馬雅子様本日は誠にありがとうございました。

（京都西RC雑誌広報委員会）